- Код товара: 00158
В настоящее время широко используется для кормовых целей. Благодаря большому содержанию слизистых веществ имеет и диетическое значение. Благодаря высокому содержанию перевариваемого протеина (до 38%) и жира (до 20%) легко достичь сбалансированности рациона. Корма, приготовленные с его использованием отличаются повышенным содержанием омега-3-кислот.
Белки жмыха льна обладают большей ценностью. Содержание изолейцина, фенилаланина (с тирозином) и триптофана превышает таковое в идеальном белке и составляет соответственно 106%, 115,8% и 180%. В своем составе льняной жмых содержит около 28-34% диетических пищевых волокон, которые представлены такими веществами как целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины, лингин. Фитоэстрогены льна обладают определенным сходством структуры с эндогенными эстрогенами животных и имеют близкую к ним молекулярную массу. Фитоэстрогены обладают потенциальной способностью влиять на механизмы, регулирующие половой цикл и процессы репродукции у животных, рыб и птицы. Хорошо известно защитное действие фитоэстрогенов по отношению к сердечно-сосудистой системе. Из-за рекордного содержания лигнанов (энтеродиол и энтеролактон) жмых льна приобрел репутацию естественного сильнейшего стимулятора роста у молодняка животных, птицы и рыбы. Исследованиями установлено, что добавление в рацион жмыха льна (от 5 до 10%) приводит к снижению риска возникновения маститов. Антимаститный эффект может быть обусловлен так же антиоксидантными свойствами лигнанов.